नेपाली धनिया के फायदे

हमारे घरों में इस्तेमाल होने वाले जड़ी-बूटियाँ और मसाले न केवल हमारे खाने में स्वाद को बढ़ाते हैं पर साथ ही हमारी सेहत का भी ख्याल रखते हैं। हम सभी लोग धनिया को तरह-तरह से अपने व्यंजनों में इस्तेमाल करते हैं। धनिया अपने विशिष्ट स्वाद के साथ-साथ अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए भी खूब जानी जाती है। धनिया की ही एक करीबी रिश्तेदार है नेपाली धनिया। वे एक ही पौधे की प्रजाति कोरियनड्रम सैटिवम से संबंधित हैं। उगने की जगह, बीज और स्वाद के कारण होने वाला अंतर नेपाली धनिया को आम धनिया से अनोखा बनाता है। इस लेख में हम नेपाली धनिया के फायदे के बारे में जानेंगे और यह जड़ी-बूटी इतनी खास क्यों है।

Image courtesy: Wikimedia.org

नेपाली धनिया क्या है?

नेपाली धनिया का वैज्ञानिक नाम ज़ेंथोक्सिलम आर्मेटम है।

यह एक बहुमुखी झाड़ी या छोटा पेड़ होता है।

यह आमतौर पर जम्मू से भूटान तक फैले हिमालयी क्षेत्रों और नेपाल, पाकिस्तान और भारत के कुछ हिस्सों में पाया जाता है।

लोग इसे तिमुर (नेपाली), तेजफल (हिंदी), तेजोवती (संस्कृत), मुक्त्रुब (मणिपुरी) और ‘टूथ ऐक ट्री’ (अंग्रेजी) जैसे नामों से जानते हैं।

नेपाली धनिया 6 मीटर तक लंबा हो सकता है और पहाड़ी इलाकों में 1000 से 2500 मीटर की ऊंचाई पर पनप सकता है।

इस पौधे को इसकी घनी, सुगंधित पत्तियों और कांटेदार शाखाओं के लिए महत्व दिया जाता है।

इसकी पत्तियों में खट्टे-पुदीने जैसी सुगंध होती है, तथा इसके बीज और फल आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं, जो इस पौधे को एक अनोखा स्वाद और औषधीय गुण प्रदान करते हैं।

Image courtesy: identify.plantnet.org

नेपाली धनिया का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से उत्तरांचल में भोटिया समुदाय द्वारा भोजन, दवा और व्यापार के लिए किया जाता रहा है।

इसका इस्तेमाल पारंपरिक रूप से बुखार, पेट की बीमारियों, सांस संबंधी समस्याओं और त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

पौधे के लगभग सभी हिस्से उपयोगी हैं, जिनमें शामिल हैं:

छाल: पाचन में मदद करती है, कीड़ों से छुटकारा दिलाने में मदद करती है, और दांत दर्द से राहत दिलाने के लिए प्रयोग की जाती है।

फल: सर्दी, खांसी, पेट दर्द और सुन्नता का इलाज करता है।

बीज: बुखार, पेट फूलना और डिप्रेशन  में मदद करता है।

पूरा पौधा: अपने एंटी पैरासाइटिक और स्किन हीलिंग गुणों के लिए जाना जाता है।

इस बहुमुखी जड़ी बूटी का पारंपरिक स्वास्थ्य सेवा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

स्थानीय लोग इसका व्यापार भी करते हैं और यह उनके लिए आय का एक स्रोत है।

नेपाली धनिया आम धनिया से कैसे भिन्न है? 

नेपाली धनिया और आम धनिया दोनों एक ही प्रजाति हैं, लेकिन उनके विकास का वातावरण उन्हें अलग बनाता है।

Image courtesy: bs.plantnet.org

आम धनिया गर्म जलवायु में पाया जाता है जबकि नेपाली धनिया ठंडे और ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उगता है।

आम धनिया के बीज बड़े और तीखे स्वाद वाले होते हैं, जबकि नेपाली धनिया के बीज छोटे और हल्के स्वाद वाले होते हैं।

ठंडे मौसम में उगने वाले पौधे अक्सर पर्यावरण में जीवित रहने के लिए एंटीऑक्सीडेंट जैसे मेटाबोलाइट्स का उच्च स्तर बनाते हैं।

यह विशेषता नेपाली धनिया को कुछ तत्वों में फायदेमंद बनाती है।

ठंडी जलवायु आवश्यक तेलों को बेहतर तरीके से संरक्षित करने में भी मदद करती है।

इन तेलों में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं जो नेपाली धनिया के बीजों को औषधीय रूप से अधिक मूल्यवान बनाते हैं।

नेपाली धनिया में अपने पर्यावरण और आनुवंशिक कारणों के कारण अद्वितीय गुण हैं, लेकिन न्यूट्रिशन  की दृष्टि से नेपाली और सामान्य धनिया दोनों ही हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभकारी हैं।

नेपाली धनिया के फायदे

सदियों से नेपाली धनिया का इस्तेमाल स्थानीय लोगों द्वारा विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए एक देशी औषधि के रूप में किया जाता रहा है।

आइए नेपाली धनिया खाने के कुछ फ़ायदे देखें।

Image courtesy: identify.plantnet.org

1.) लीवर के लिए नेपाली धनिया के फायदे

नेपाली धनिया आपके लीवर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करने में मदद करता है और हानिकारक एंजाइमों को कम करता है।

यह आपके लीवर को विषाक्त पदार्थों से बचाकर एक प्राकृतिक ढाल के रूप में काम करता है।

ये यह भी सुनिश्चित करता है कि लीवर ठीक से काम कर रहा है।

यह भी पढ़ें: Punarnava Benefits for Liver Revitalization

2.) ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

नेपाली धनिया मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।

यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाकर और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में भी मदद करता है।

3.) नेपाली धनिया के फायदे तनाव में

नेपाली धनिया के बीज प्राकृतिक एंटी डिप्रेसेंट हैं।

वे आपके मूड को बेहतर बनाने और अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

4.) याददाश्त में सुधार लाता है

Image courtesy: stocksnap.io

पहाड़ी धनिया या नेपाली धनिया को दिमाग बढ़ाने वाला भी माना जाता है।

इस पौधे का अर्क याददाश्त को बढ़ा सकता है।

यह तनाव या बढ़ती उम्र के कारण होने वाली भूलने की बीमारी को भी दूर कर सकता है।

यह भी पढ़ें – Ayurvedic Herbs for Brain: Raise Brainpowers

5.) नेपाली धनिया के फायदे कैंसर में

नेपाली धनिया में मौजूद शक्तिशाली प्राकृतिक तत्व इसे कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में प्रभावी बनाते हैं।

शोध से पता चला है कि नेपाली धनिया का अर्क हानिकारक कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है।

यह विशेष रूप से फेफड़ों और अग्नाशय के कैंसर के खिलाफ प्रभावी पाया गया।

6.) इन्फ्लेमेशन कम करता है

शोध से पता चला है कि नेपाली धनिया के अर्क में महत्वपूर्ण एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

इन गुणों के कारण, नेपाली धनिया शरीर में सूजन और जलन को कम कर सकता है।

यह जड़ी बूटी जोड़ों के दर्द और अन्य सूजन संबंधी स्थितियों के लिए बहुत अच्छी है।

7.) संक्रमण के खिलाफ नेपाली धनिया के फ़ायदे

Image courtesy: Wikimedia.org

अगर आप नेपाली धनिया खाते हैं, तो आप प्राकृतिक रूप से संक्रमण से खुद को बचा पाएंगे।

नेपाली धनिया ई.कोली और स्टैफिलोकोकस जैसे बैक्टीरिया से लड़ सकता है।

8.) मच्छरों से बचाएँ

नेपाली धनिया के आवश्यक तेल प्राकृतिक मच्छर और कीट प्रतिरोधक के रूप में कार्य करते हैं।

यह रासायनिक स्प्रे या रिपेलेंट्स का एक सुरक्षित विकल्प हो सकता है।

9.) पेट के कीड़ों के खिलाफ नेपाली धनिया के फ़ायदे

नेपाली धनिया के बीज आंतों के कीड़ों को मारने में कारगर होते हैं।

यह नेपाली धनिया को आंतों के लिए फायदेमंद बनाता है।

10.) नेपाली धनिया के फ़ायदे न्यूरो केस में

Image courtesy: identify.plantnet.org

नेपाली धनिया के पौधे में दर्द निवारक गुण होते हैं।

पौधे के प्राकृतिक तत्व तंत्रिका तंत्र में दर्द के संकेतों को कम करते हैं।

यह न्यूरोपैथी या क्रोनिक नर्व पेन जैसी स्थितियों में मदद करता है।

नेपाली धनिया के एंटीइंफ्लेमेटरी गुण सूजन या चिड़चिड़ी नसों को शांत करते हैं, जो अक्सर न्यूरोलॉजिकल दर्द का कारण बनते हैं।

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि नेपाली धनिया के अर्क से मिर्गी में दौरे की संभावना कम हो जाती है।

11.) त्वचा और बालों के लिए अच्छा

नेपाली धनिया के एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण स्वस्थ बालों और त्वचा को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छे हैं।

इसे जोंक के काटने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह भी पढ़ें – त्रिफला चूर्ण का फायदा for Skin: लोग भी पूछेंगे दमकती त्वचा का राज़

नेपाली धनिया कैसे खाएं?

नेपाली धनिया को स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ के लिए विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है।

व्यंजन संबंधी

मसालों के रूप में

नेपाली धनिया के सूखे फल और बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है।

आप इसे खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह व्यंजनों को एक अनोखा तीखा स्वाद देता है।

चटनी और अचार के रूप में

Image courtesy: Wikimedia.org

नेपाली धनिया का उपयोग अक्सर नेपाली व्यंजनों में चटनी और अचार बनाने के लिए किया जाता है।

सूप और करी में

आप अपने गर्म सूप, करी और स्ट्यू में सुगंधित स्वाद जोड़ने और अपने स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए नेपाली धनिया को शामिल कर सकते हैं।

पेय में

नेपाली धनिया के फल चाय या मादक पेय पदार्थों में स्वाद बढ़ा सकते हैं।

पेय पदार्थों में नेपाली धनिया मिलाने से उनमें एक तीखापन और सनसनी का एहसास हो सकता है।

औषधीय उपयोग

नेपाली धनिया का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

हालाँकि, किसी विशेष बीमारी के लिए किसी भी जड़ी-बूटी का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना बहुत ज़रूरी है।

किसी भी विशेष जड़ी-बूटी के इस्तेमाल के बारे में आपको सलाह देने के लिए आपका डॉक्टर ही सबसे बेहतर है और यही बात नेपाली धनिया पर भी लागू होती है।

नीचे नेपाली धनिया को दवा के रूप में इस्तेमाल करने के सामान्य तरीके दिए गए हैं और इनका इस्तेमाल डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही किया जाना चाहिए।

काढ़े के रूप में

नेपाली धनिया का उपयोग हर्बल काढ़े के रूप में पेट दर्द, सर्दी, बुखार और श्वसन संबंधी समस्याओं से राहत पाने के लिए किया जा सकता है।

नेपाली धनिया के बीज चबाना

परंपरागत रूप से, नेपाली धनिया के बीज दांत दर्द से राहत पाने और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए चबाए जाते हैं।

पेस्ट के रूप में

नेपाली धनिया के पत्तों से बने पेस्ट का उपयोग विभिन्न त्वचा संबंधी समस्याओं के उपचार के लिए किया जाता है।

औषधीय तेल

नेपाली धनिया का उपयोग चिकित्सीय तेल बनाने के लिए किया जाता है।

इनका उपयोग मांसपेशियों के दर्द से राहत पाने के लिए मालिश के लिए किया जाता है।

टेकअवे संदेश

Image courtesy: flickr.com

मानवता को कई जड़ी-बूटियों और मसालों का वरदान मिला है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

इनमें से कुछ का इस्तेमाल बहुत आम है और कुछ आधुनिक समय की दौड़ में खो गए हैं।

नेपाली धनिया का इस्तेमाल खाना पकाने में बहुत आम नहीं है, हालाँकि, इसका इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।

नेपाली धनिया के फायदे को देखते हुए इसे हमारे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है ताकि स्वास्थ्य लाभ मिल सके।

डिसक्लेमर: इस लेख में व्यक्त विचारों को किसी चिकित्सक की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अधिक जानकारी के लिए कृपया अपने इलाज करने वाले चिकित्सक से परामर्श लें।

रीडिंग और रेफरेंस

• file:///C:/Users/admin/Downloads/article_1685529159.pdf
• https://nopr.niscpr.res.in/bitstream/123456789/8265/1/IJBB%2047(2)%20124-127.pdf
• https://century.com.np/timur-spice/
• https://blog.herbalrejoice.com/copy-of-1-zanthoxylum-armatum-dc/
• https://www.bing.com/search?pc=OA1&q=ways%20to%20consume%20Zanthoxylum%20armatum%20or%20Nepali%20dhaniya