अखरोट अमृत है लेकिन 99 प्रतिशत लोग नहीं जानते इसे खाने का सही तरीका – अखरोट खाने का सही तरीका
अखरोट अमृत है लेकिन 99 प्रतिशत लोग नहीं जानते इसे खाने का सही तरीका।
यहां हम बताने जा रहे हैं अखरोट खाने के सही तरीके।
अखरोट खाने का सही तरीका – क्या कहता है रिसर्च
1.) अखरोट कच्चा खाएं
अखरोट को पकाने, भूनने या तलने से सभी आवश्यक पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।
अगर आपकी आंतें मजबूत हैं तो, अपने स्वास्थ्य को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए, अखरोट को कच्चा खाएं।
2.) संयम ही कुंजी है
हालांकि अखरोट अत्यधिक पौष्टिक होते हैं लेकिन उनमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है।
शोध बताते हैं कि अखरोट से अधिकतम लाभ पाने के लिए इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
आप अपनी सेहत के लिए रोजाना एक मुट्ठी अखरोट खा सकते हैं।
3.) उचित भण्डार व्यवस्था
अखरोट को ठीक से ना रखने पर उनकी गुणवत्ता और न्यूर्टिशन प्रभावित होती है।
इनमें हेल्दी फैट्स होती है जो हवा, रौशनी या गर्मी के संपर्क में आने पर बासी हो सकती है।
अखरोट को गर्मी और नमी के संपर्क में आने से बचाना चाहिए।
शोध से पता चलता है कि अखरोट की गुणवत्ता और पोषण को बनाए रखने के लिए इसे एयर-टाइट कंटेनर और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
4.) छिलके के साथ खाये
शोध में पाया गया है कि अखरोट के छिलके में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
अखरोट के छिलके में पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं।
इसीलिए, यदि आप अखरोट को छिलके के बिना खा रहे हैं तो आप इन एंटीऑक्सीडेंट्स को खो रहे हैं।
अखरोट खाने का सही तरीका – क्या कहता है आयुर्वेद
1.) अखरोट दोषों को संतुलित करता है
आयुर्वेद कहता है कि अखरोट शरीर में वात और पित्त दोनों दोषों को संतुलित करता है।
2.) मौसम को ध्यान में रखिये
आयुर्वेद के अनुसार अखरोट की प्रकृति गर्म होती है।
इसलिए, इन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए सबसे अच्छे मौसम हैं, पतझड़ और सर्दी।
गर्मी के मौसम में अखरोट का सेवन करते समय आपको इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
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3.) भीगे हुए अखरोट खाएं
आयुर्वेद अखरोट को खाने से पहले भिगोने की सलाह देता है।
आयुर्वेद के अनुसार, अखरोट को रात भर भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से आपके स्वास्थ्य को बहुत लाभ मिलता है।
जब अखरोट को भिगोया जाता है तो पेट के लिए इसे पचाना आसान हो जाता है।
इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि सभी पोषक तत्व शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित हो जाएं।
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